Toko Herbal | Obat Herbal | Habbatussauda Madu Propolis Zaitun Sari Kurma

Kandungan Minyak Zaitun

Penumpukan radikal bebas sebagai hasil oksidasi dalam tubuh menimbulkan masalah kesehatan yang tidak bisa dianggap sepele. Radikal bebas dapat menghancurkan sistem jaringan dan integritas DNA. Keadaan ini akan mempercepat proses penuaan, kerusakan hati dan menyebabkan penyakit berat lainnya seperti kanker. Gerakan untuk kembali ke penggunaan bahan-bahan alami pun menggema dan menghasilkan tanggapan positif. Salah satu yang menjadi sorotan adalah minyak zaitun.

Minyak ini dihasilkan dari buah zaitun melalui proses mekanik dan fisik lainnya tanpa mengalami proses deterosiasi. Secara garis besar proses pengolahannya terdiri atas pencucian, dekaptasi, sentrifugasi, dan filtrasi.

Berdasarkan jenisnya, minyak zaitun dibagi menjadi 2, yaitu minyak zaitun sulingan dan minyak zaitun murni. Istilah minyak zaitun sendiri sebenarnya diberikan untuk campuran minyak zaitun sulingan dengan minyak zaitun murni. Komposisi keduanya bergantung pada penilaian konsumen. Dalam praktiknya, minyak zaitun murni sering ditambahkan dalam minyak zaitun sulingan dengan tujuan untuk memperbaiki cita rasa, warna, dan yang paling penting adalah meningkatkan potensi antioksidan yang hilang selama proses pengolahan minyak zaitun sulingan. Zaitun secara alami mengandung beberapa senyawa tak tersabunkan seperti fenol, tokoferol, sterol, pigmen, dan squalen yang memegang fungsi penting dalam kesehatan manusia.

Minyak zaitun mengandung triasilgliserol yang sebagian besar di antaranya berupa asam oleat. Kandungan asam oleat dapat mencapai 55-83 persen dari total asam lemak dalam minyak zaitun. Karena asam oleat merupakan asam lemak tidak jenuh tunggal, risiko terkenanya oksidasi lebih rendah dibandingkan dengan asam linoleat dan linolenat yang termasuk ke dalam kelompok asam lemak tidak jenuh ganda. Asam oleat mampu menurunkan serum LDL (low density lipoprotein) atau disebut juga kolesterol “jahat” sebagai salah satu faktor penyebab terjadinya aterosklerosis atau penyempitan pembuluh darah.

Konsentrasi squalen dalam minyak zaitun termasuk yang paling tinggi di antara minyak lainnya. Jumlahnya bervariasi mulai dari 2,500-9,250 µg/g. Sementara minyak jenis lain hanya mengandung 16-370 µg/g. Salah satu komponen penting lain dalam minyak zaitun adalah tokoferol yang terdiri atas tokoferol a, b, c dan d. Di antara 4 jenis tokoferol tersebut, jenis a-lah yang paling tinggi konsentrasinya. Kandungannya hampir mendekati 90 % dari total tokoferol dalam minyak zaitun. Tokoferol jenis a ini disebut juga vitamin E. Para ahli teknologi pangan berpendapat bahwa perbandingan vitamin E dengan asam lemak tidak jenuh ganda yang sebagian besar berupa asam linoleat adalah ideal.

Minyak zaitun mengandung senyawa fenolik dari yang sederhana sampai kompleks. Senyawa fenolik merupakan komponen polar yang mempunyai satu atau lebih cincin aromatik yang terhidroksi. Ini adalah senyawa yang larut dalam air, yang hilang beserta air sisa saat penghancuran buah zaitun. Senyawa fenolik meningkatkan cita rasa dan aktivitas oksidatif. Tetapi kandungan senyawa enolik ini menurun seiring proses pemurnian. Senyawa fenolik inilah yang berperan penting dalam menentukan kualitas zat gizi minyak zaitun.

Warna minyak zaitun murni dibentuk antara lain oleh klorofil, feofitin dan karotenoid. Klorofil dan feofotin melindungi minyak dari oksidasi dalam keadaan gelap, sedangkan karoten melindungi dari keadaan terang. Adanya 3 pigmen tersebut memudahkan penyerapan minyak ke dalam tubuh manusia.

Keistimewaan Minyak Zaitun

Hidroksitirosol yang merupakan hasil sampingan proses penghancuran buah zaitun dan senyawa fenolik lainnya mempunyai peranan penting dalam mencegah proses oksidasi LDL sehingga dapat menunda proses timbulnya aterosklerosis. Inilah mengapa minyak zaitun juga mempunyai fungsi sebagai antioksidan.

Di Spanyol sebuah penelitian dilakukan oleh Department of Food and Nutrition, University of Barcelona. Mereka mengujicoba tikus yang mengidap kanker dengan memberikan minyak zaitun, minyak ikan dan minyak biji bunga matahari. Tikus yang diberi minyak zaitun mengalami perkembangan positif dengan berkurangnya jaringan-jaringan kanker secara signifikan. Hal ini dapat menjelaskan mengapa sajian Mediterania sangat menyehatkan.

Cantik dengan Minyak Zaitun

Penggunaan minyak zaitun sebagai bahan perawatan kecantikan semakin masif belakangan ini. Dan berikut beberapa panduan perwatan kecantikan dengan minyak zaitun.

Tambahan minyak zaitun ke dalam shampo dapat menghilangkan lebih banyak ketombe dibandingkan dengan hanya menggunakan shampo saja.

Kabar baik bagi pemilik kulit kering. Campurkan 3 sendok makan alpukat dengan minyak zaitun lalu dihaluskan. Aplikasikan ke seluruh wajah, diamkan 10 menit lalu bilas sampau bersih. Kulit yang kering pun akan lembab untuk waktu yang cukup lama.

Minyak zaitun merupakan teman yang handal dalam proses peminjatan. Keriput dapat diatasi dengan memijat menggunakan campuran minyak zaitun dan jus jeruk sebelum tidur. Pemijatan dengan minyak zaitun pada otot-otot yang tegang akibat aktivitas sehari-hari dapat mengendurkan otot-otot tersebut. Maka anugerah dari alami berupa minyak zaitun ini sudah selayaknya dimanfaatkan untuk keperluan kita sehari-hari.

Habbat'S Nigellive (30 kapsul) Racikan dari minyak habbatussauda dan minyak zaitun. Terapi herbal yang berkhasiat mengontrol tekanan darah, mencegah penyempitan pembuluh darah, mengurangi kolesterol, mencegah penyakit jantung koroner, anti oksidan dan anti stress. Rp33.000,00
Rp30.000,00
You Save: Rp3.000,00

Quantity:: 

My Cart >> Read more >>

Habbat'S Oil 369 Habbat'S Oil 369 adalah paduan dari minyak habbatussauda dengan minyak zaitun,dengan kandungan Omega 3, 6, dan 9. Sangat bagus sebagai obat oles (obat luar) maupun dikonsumsi. Rp35.000,00
Rp32.000,00
You Save: Rp3.000,00

Quantity:: 

My Cart >> Read more >>